Lurraren azalean, lurzoruko materiala ez dago jarraitua bezala, baizik eta lur-partikulen forman. Partikula horiek granularrak dira eta material inorganikoz osatuta daude. Lur partikulak alearen tamainaren arabera sailkatzen dira harea, zeta eta buztinean. Lurzoruko partikulen tamainak baldintzatzen du poroaren bolumena eta, beraz, airearen oreka eta lurraren ura atxikitzeko gaitasuna.