“Mulching” lurra material organikoz estaltzea esan nahi du. Horrela, lurzorua lehortzea, higadura, gehiegizko berotzea, lohitzea eta abar bezalako efektu fisikoetatik babestuta dagoela ziurtatzen du.
Ongarri-estalkiak tenperatura erregulatzeko efektua dute eta mantenugaien biltegi gisa balio dute. Kasu askotan, mulching-ak lurzoru sakoneko laborantza ordezkatzen du.