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Dioxina es un término colectivo para sustancias orgánicas químicamente similares, que contienen cloro y persistentes, que son altamente tóxicas incluso en pequeñas cantidades. Se encuentran en todas partes del medio ambiente y se ingieren a través de los alimentos. Debido a su alta solubilidad en grasas, se acumulan en humanos, animales y el medio ambiente.
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